新入荷商品特集

今の旬の商品をご用意しました。和歌山から今の旬の商品をご紹介します。魚は干物にする事で、旨味も栄養も豊富になるのです。 魚は干す事により、 酵素が活発になり、その結果として旨味成分を含むアミノ酸が豊富に生成されます。 吟味した季節の干物を中心に詰め合わせ。あじ・のどぐろ・ササカレイ・穴子・とんころ・脂の乗ったブリなどをご用意。 脂が乗った魚をプロが厳選いたします。

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いちおし商品

魚の旬はいつごろ??

名前 時期
キビナゴ 5月~6月 産卵前の初夏
アジ 5月~7月 日本周辺を回避し、季節を問わず漁獲される。旬に獲れるアジは小~中型で脂の則がよい。秋冬は大型で旨味は劣る。
イワシ 6月~10月 春に北上し、秋に南下する。通年漁獲されるが、脂がのる冬~春先が旬。夏~秋は脂が落ち干物に適した身質になる。
タチウオ 7月~11月 産卵期の秋が旬。
サンマ 9月~10月 秋の味覚の代表。
サバ 10月~12月 鮮度が落ちやすいので、干物が最適
キンメダイ 12月~2月 高級魚であり、脂が多く含まれ人気。
サンマ丸干 12月~3月 脂が落ちる冬が旬。

こちらは鮮度での旬をまとめた物で干物はそれぞれの美味しい時期に獲れたものを加工し干物にしていますで、個体差はありますが、年中美味しくいただけます。

賞味期限について

名前 要冷蔵10℃以下 用冷凍-18℃以下
ひらき(塩)・ キビナゴ・イカ 4日 90日
みりん・西京漬 5日 90日
丸干(塩)・ ウルメ 10日 180日
タチウオ・マグロ・アジつづり 14日 180日
紅葉漬 3日 90日

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新着情報

2022/06/14 父の日ギフト熨斗追加しました
父の日のギフト発送用に、父の日用の熨斗を追加いたしましたので、是非ご利用くださいませ。
2022/04/28 GW期間について
4月29日(金)から5月9日(月)までの期間、店舗休業により商品の発送が通常より時間がかかってしまう場合もございます。大変ご迷惑をおかけ致しますこと、お詫び申し上げます。
2022/03/07 釜揚げしらすのお届けが始まりました
ふんわり触感が魅力の釜揚げしらすが入ってきました。
新鮮なしらすを絶妙な技でゆで上げた逸品です。
しっとりやわらかな釜揚げしらすいかがでしょうか?
2021/12/29 冬季休暇のご案内
平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申しあげます。
誠に勝手ながら12月30日~1月6日の期間を休業とさせていただきます。
期間中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
ご注文頂きました商品の発送は7日より開始させて頂きます。
2021/03/29 テレビで紹介されました
関西テレビ「よーいドン」でご紹介頂きました〜!